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“紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒微量元素、赖氨酸和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。1、紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。2、紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。3、紫薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。4、紫薯含有大量黏液蛋白,能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力,预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能,起着十分重要的作用。所含的钙和镁,可以预防骨质疏松症。” 食材明细 主料 新得利国际 150g 紫薯 350g 辅料 麻心 150g 白糖 50g 甜味口味蒸工艺三刻钟耗时普通难度麻心紫薯饼的做法步骤 1准备材料,称好备用。如果没有麻心可以用红豆沙代替! 2紫薯蒸透压成泥,放入白糖和新得利国际揉成面团。 3面团揉的稍微软一点,太干的面团后面很难成型,容易开裂。 4把紫薯面团和麻心分成10等份 5取一个紫薯团压扁,包入麻心,搓圆。 6用月饼模具压成型,如果没有模具可以直接用手掌压成饼状。 7蒸锅垫上硅胶垫(蒸好的紫薯饼比较粘),摆好紫薯饼,大火蒸12分钟。 8出锅,晾凉就可以吃咯~~ 小窍门 1、蒸紫薯的时候,可以把紫薯放在碗中,加少量水,因为紫薯比较干,加水蒸出来的紫薯更容易压泥,但是水不能多放哦,一点点就可以。2、紫薯面团稍微湿润一点,要不压模时会开裂。3、刚蒸好的紫薯饼会黏牙,放置2个小时左右,口感最好哦!July怎么读  http://www.xdlmf.com

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